Sałatka z ciecierzycy na ciepło

Aż wstyd się przyznać jak długi był przewód myślowy, który doprowadził do odkrycia, że ta sałatka to przecież hummus bez miksowania:) Te same składniki, a dodatkowo jeszcze cebulka i jogurt. Ciekawa alternatywa dla hummusu w tradycyjnej postaci.

Sałatka z ciecierzycy na ciepło

na podst. przepisu Sary Raven z "Food for friends and family"

 

400 g puszka ciecierzycy, odsączonej

2 cebule, drobno posiekane

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

oliwa z oliwek

szczypta płatków chilli

1 łyżka nasion kuminu

pęczek natki pietruszki

sos:

4 łyżki jogurtu naturalnego

sok i skórka otarta z połowy cytryny

2 łyżeczki pasty tahini

sól i pieprz

Cebulę podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy do miękkości (około 5 minut - pod koniec tego czasu dodać też czosnek). 

Dodać ciecierzycę, chilli i kumin (podprażony wcześniej na suchej patelni i rozgnieciony w moździerzu). Smażyć jeszcze kilka minut. Wymieszać z natką.

W małej miseczce wymieszać jogurt, sok i skórkę z cytryny oraz tahini. Doprawić do smaku.

Jeszcze ciepłą ciecierzycę wymieszać z sosem jogurtowym i podawać.

Smacznego:)